Ich mach den in unserem Ofenzauberer James und bin begeistert.
https://www.pamperedchef.eu/pws/123/store/DEO/catalog/Stoneware/Flammkuchenliebe
Zutaten:
600 g Milch
2 Eier
25 g weiche Butter
250 g Mehl
1 Pck. Vanillezucker
25 g Zucker
1 Prise Salz
Zum einfetten das bevorzugte Fett für den James. Ich nehm Kokos
Milch und Eier in den Mixtopf und miteinander verquirlen – 15 sek./+ 4
Restliche Zutaten dazu geben und gut vermischen 2 min./ +4
Den Ofenzauberer James sehr gut einfetten.
Der Teig ist reichlich flüssig. Das ist auch richtig so!
In den Backofen schieben und bei 220°C Ober-/Unterhitze in der mittleren Schiene ca. 25-30 min. backen. Wir mögen den wenn er grade so Farbe bekommt.
Es ist vollkommen ok wenn der Pfannkuchen zwischendurch blasen wirft. Er ist trotzdem super lecker und sobald der Ofen sich öffnet legen sich die Blasen wieder.